framboisier
génoise , crème pâtissière , framboise , pâte d'amande , décores
foret noir
génoise chocolat , ganache , crème chantilly , Copeaux de chocolat , sirop
panier de choux
pâte à choux , crème pâtissière , caramel , nougatine , roses , feuilles , décores .
mille-feuilles
feuilletages , crème pâtissière , fondant , décores .
Vacherin glacer
glaces parfum aux choix , meringues , avec chantilly ou sans chantilly , décores .
omelette Norvégienne
glaces vanille ou aux choix , biscuits , sirop , meringues , décores .
vacherin avec des boules de glaces
glaces parfum aux choix , meringues , boules de glaces tout parfum , avec chantilly ou sans chantilly .
ambassadeur
génoise , crèmes pâtissière , melons cubes confit , pâtes d'amandes . décores .
tarte aux fraises
pâte sucré , crème pâtissière , fraise ou autre fruits
vacherin à boule avec nougatine
nougatine , boules de glaces tout parfum chantilly décores
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