93796014 1122308871482159 8507347335880114176 o

Aujourd'hui jeudi 26 :

Paris-Brest

Encore frais au nord-est, plus doux ailleurs.

Près de la Manche, le ciel reste couvert et de faibles pluies sont possibles par moments du nord de la Bretagne et la pointe du Cotentin jusqu'à l'ouest des Hauts de France. Au sud également, Sur la Corse, et de l'ouest de PACA au Languedoc-Roussillon, le sud du Massif central et sur les crêtes pyrénéennes, le ciel est très nuageux avec des pluies passagères, un peu de neige au delà de 2000 mètres. Mais des plaines du Roussillon et du Languedoc jusqu'aux Cévennes, les pluies sont plus régulières et marquées. Sur le reste du pays, le temps est plus calme, mais les brouillards ou nuages bas sont fréquents ce matin et se dissipent lentement. Des Pays de Loire et le Centre à l'Auvergne, la Bourgogne et au Grand-Est, la grisaille peut persister cet après-midi, ailleurs les éclaircies sont assez belles. Le vent est sensible dans le domaine de l'Autan, les rafales atteignent 80 à 90 km/h. Ce matin les températures minimales sont comprises entre -3 et +2 degrés sur le quart nord-est du pays jusqu'au Centre et aux Alpes, de 2 à 8 degrés ailleurs, de 6 à 11 sur les régions côtières, 10 à 14 degrés près du golfe du Lion. Cet après-midi les maximales vont de 9 à 13 degrés des Hauts de France au Grand-Est et Franche-Comté et au Lyonnais, elles atteignent 12 à 16 degrés sur le reste du pays, jusqu'à 14 à 18 degrés dans le Sud-Ouest et au bord de la Méditerranée, parfois 19 en Corse.

Je vous parle d'un temps ***

Ob af9847 diapositive18

Il est bientôt midi ? Photo de Robert Doisneau

Langouste au vin blanc

– 2 queues de langouste coupées en tronçons,
– 2 gousses d’ail noir de Vinaigres & marinades,
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra d’Indhya Food en vente sur notre boutique Zechef,
– 140 grammes de beurre doux,
– 2 échalotes grises hachées menues,
– 10 cl de Cognac,
– 8 tomates bien mûres,
– 4 cuillères à soupe de persil haché, ciselé,
– 2 cuillères à soupe d’estragon haché ciselé,
– 1 litre de vin blanc floral,
– Fleur de sel de Guérande,
– Poivre noir de Kompot

Faire raidir la carapace de la langouste dans 40 grammes de beurre et l’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien rouge.
Retirer l’huile de la poêle.
Saisir l’échalote grise et l’ail noir pilé dans la même poêle.
Mouiller avec 10 cl de Cognac et flamber.
Verser le vin blanc, les tomates pelées et concassés, 1 cuillère à soupe de persil et le piment.
Laisser cuire 20 minutes.
Retirer les morceaux de langoustes, les réserver au chaud.
Faire réduire le jus de cuisson avec le persil et l’estragon.
Au moment de servir, ajouter le reste du beurre et napper les morceaux de langouste avec la réduction.

Les Gorges de l'Ardèche

126869746_382075546569658_3220990222626316957_n

127168576_382075973236282_6623207227919433000_n

127187242_382076849902861_8611822029633541414_n

127223147_382076569902889_3809331682768081369_n

127253643_382075739902972_6949614266935584365_n

Bonne Soirée et Douce Nuit Prenez soin de vous Ne soyez jamais sages A demain pour de nouvelles surprises

Couvert

Cruas

4 °C Couvert

Min: 3 °C | Max: 4 °C | Vent: 11 kmh 0°

Vous êtes le 205636ème visiteur

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Commentaires

  • Françoise (Réunion)
    Bonjour cher Jacques
    Délicieux Paris Brest et ces langoustes me font saliver de plaisir, de très belles photos de l'Ardèche, quel endroit magnifique.
    Je te remercie pour ton gentil passage.

    Avec ces quelques pensées positives du net, je viens te souhaiter une délicieuse journée :
    La vie réserve de belles surprises et même si certains matins sont plus difficiles, on fait le plein de pensées positives à lire tous les jours pour éloigner le mauvais œil et retrouver le sourire.
    "Le bonheur est une petite chose que l’on grignote, assis par terre, au soleil."
    "La vie est un défi à relever, un bonheur à mériter, une aventure à tenter."
    "Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive."
    "Il est grand temps de rallumer les étoiles."

    Prends soin de toi.
    Gros bisous d'amitié de mon ti caillou.