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Gaufres

Ingrédients gaufres :

500 g de farine

50 g de sucre

1 pincée de sel

4 œufs entiers

600 ml de lait

120 ml de bière blonde

100 g de beurre fondu noisette

Dans une bassine, versez la farine, sucre, sel, et formez un puis, puis versez le lait petit à petit et bien mélangez pour éviter la formation de grumeaux, ajoutez les œufs un à un et mélangez bien puis ajoutez la bière. Faite fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit noisette. Puis ajoutez à la pâte. Laissez reposer la pâte 2 à 3 heures au frigo.

Et voilà il n’y a plus qu’à les cuire avec un gaufrier, et les réserver.

Ingrédients garniture :

1 bac de glace vanilleglace vanille

1 ananas

100 g de sucre

10 g de beurre

3 pincées de sel

1 zeste de citron vert

200 g de crème liquide entière

5 g de sucre glace

1 demi-botte de coriandre

Commencez par préparer l’ananas en enlevant la peau puis découpez-les en tranche puis en cube et réservez (j’ai ajouté le cœur mais vous pouvez le retirer si vous n’aimez pas) hachez finement la coriandre.

Saupoudrez la poêle de sucre puis laissez fondre jusqu’à obtenir un caramel, ajoutez l’ananas et laissez cuire tout en mélangeant 10 minutes, ajoutez le beurre, puis mélangez et laissez cuire encore quelques minutes, ajoutezle sel. Laissez refroidir à température ambiante.

Lorsque la poêler d’ananas a bien refroidi, ajoutez la coriandre hachée et le zeste d’un citron vert.

 

Dans un saladier bien froid, faite montez légèrement la crème avec le sucre glace.

Disposez dans une assiette une gaufre, une boule de glace vanille et par-dessus l’ananas poêler, ajoutez quelques pointes de crème monté.

 

Bon appétit

Dimanche 5 Mars - FETE DES GRANDS-MERES

Dimanche 5 Mars - FETE DES GRANDS-MERES

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Chaque premier dimanche de mars, nous fêtons désormais traditionnellement nos grands-mères.

Mamie, mémé, grand-maman,... élément important de la famille, elles font le lien entre les générations, et jouent un rôle important auprès des enfants.
Elles peuvent être tout à la fois : douces, complices, qui gâtent, qui éduquent leurs petits-enfants, qui les gardent le temps des vacances, qui savent aimer fort, qui ont un coeur immense, hyper-actives, supermamies,...

Le saviez vous ?

  • Cette fête a été créée en 1987 par la marque de café, "le Café Grand'Mère", du groupe Kraft Jacobs Suchard. Elle est donc d'origine purement commerciale.
  • La Fête nationale des grands-parents est célébrée aux États-Unis depuis 1978 et depuis 1995 au Canada et au Québec, le premier dimanche de septembre.
    En Italie, la Fête des grands-parents a été établie en 2005 et est célébrée le 2 octobre.

Un brin de poésie

  • "Une mère devient une véritable grand-mère le jour où elle ne remarque plus les erreurs de ses enfants, étant émerveillée par ses petits-enfants." - Lois Wyse
  • "Une maman formidable donne toujours une grand-mère exceptionnelle." - Jean Gastaldi
  • "Les grand-mamans c'est des mamans à la retraite." - Paroles d'enfant

Si vous avez encore la chance de voir vos grand-mères, utilisez cette occasion pour leur dire que vous les aimez, que vous ne les oubliez pas, et surtout qu'elles ne sont pas seules.

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Peut etre allez vous cuisiner aujourd'hui?

Vu que pour les sorties c'est rapé!

Je pense que la pluie s'est invitée un peu partout.

Gros bisous

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CHANDELEUR, LE JEUDI 2 FEVRIER

CHANDELEUR, LE JEUDI 2 FEVRIER

La chandeleur se fête traditionnellement le 2 février.

Nommée aussi Fête des Chandelles, elle était à l'origine une fête païenne (la Fête de la lumière) qui célébrait la fin de l'hiver.
La Chandeleur est l'occasion de faire un repas composé de crêpes.
La forme et la couleur de ces crêpes évoquent symboliquement le soleil qui est enfin de retour après la nuit de l'hiver.

C'est le pape Gélase 1er qui fit de la Chandeleur une fête chrétienne et réconfortait les pèlerins arrivés à Rome en leur offrant des crêpes.
Cette fête commémorait la présentation de Jésus au temple et était également nommée « purification de la vierge ».
Le mot chandeleur vient d'ailleurs du mot candela (chandelle), car on conservait les chandelles allumées ce jour-là, et elles étaient portées dans les églises pour combattre les esprits du mal de l'hiver et assurer une bonne récolte l'été suivant.


Pour les gourmands qui ont égaré la recette :

  • Ingrédients pour 8 personnes :
    • 500 g de farine,
    • 5 gros oeufs,
    • 1 litre de lait,
    • 1 pincée de sel,
    • 4 cuillères à soupe d'huile.
    Mettre la farine dans un récipient et faire un puits. Ajouter les oeufs un par un en les incorporant à la farine petit à petit. Quand le mélange épaissit, verser peu à peu 3/4 de litre de lait pour éviter les grumeaux. Ajouter le sel, l'huile et compléter avec le 1/4 de litre de lait restant. Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
     
  • Vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de grand marnier afin de donner du goût aux crêpes.
  • Astuce : incorporer une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte vous permettra d'obtenir des crêpes parfaites qui ne colleront pas à la cuisson.

Bon à Savoir

  • La tradition demande de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur (dernière fête du cycle de Noël).
  • Il faut faire sauter la première crêpe avec une pièce de monnaie dans la main pour vous assurer prospérité toute l'année.
  • Proverbe de circonstance : À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
    (Etant donné la douceur actuelle, ce proverbe augure donc une fin d'hiver clémente pour les prochaines semaines.)

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Vendredi 13

VENDREDI 13 Mai - "Vendredi 13"

Vous le savez, ici nous aimons les chiffres.

Le chiffre 13 est au centre de nombreuses superstitions : on dit qu'il ne faut jamais être 13 à table, les hôtels n'ont souvent pas de chambre 13, et rares sont les personnes à revendiquer le 13 comme leur chiffre porte-bonheur. Pourtant, rien n'indique que le chiffre 13 soit mauvais.

Il existe de nombreuses hypothèses qui plaident pour la mauvaise réputation du vendredi 13 :
On dit ainsi que le Christ serait mort crucifié un vendredi 13 et qu'Adam et Eve ont croqué la pomme un vendredi 13.
Quant au chiffre 13 lui-même, sa mauvaise réputation vient du dernier repas du Christ, appelé aussi la Cène, où les apôtres étaient 13 à table avant le départ de Judas.

En France la plupart des gens pensent que le vendredi 13 porte chance.

Si vous jouez à euromillions ce vendredi, vous avez une chance sur 116 millions de remporter le gros lot. (exactement 1 sur 116 531 800)
En comparaison vous avez 3500 fois plus de chance (ou plutôt de malchance) de mourir demain !
Mais si vous perdez, consolez vous en sachant qu'une part importante de votre mise ira dans les poches de l'état qui détient 72% du capital de la française des jeux. (soit près de 3 Milliards d'€ en 2012)
Donc à chaque fois que vous jouez, n'oubliez pas que vous payez indirectement des impôts pour contribuer à l'effort national, et ... à une foule d'autres choses qui n'ont rien à voir (comme certaines dépenses somptuaires de nos chers élus)... encore une fois.

 

Le saviez vous ?

  • Chaque année il y a forcémment un vendredi 13, mais il ne peut pas y en avoir plus de 3.
  • En 2016 il n'y en a eu qu'un seul : le vendredi 13 mai 2016, ce qui est rare.
    L'an dernier, 2015 était une année très fournie en vendredi 13, car il y en a eu 3 : en février, mars et novembre.
    L'an prochain en 2017, il y en aura deux : les vendredi 13 janvier 2017, et 13 octobre 2017.
  • Un mois qui commence un dimanche 1er aura un vendredi 13.
  • La phobie du vendredi 13 se nomme : paraskevidékatriaphobie (peur du vendredi 13).
    Les compositeurs Chopin, Paganini, Schubert et Salieri en ont souffert toute leur vie.

Dicton du jour :
"Evitez d'être superstitieux, il paraît que cela porte malheur." - Sagesse populaire.

 

Enfin, pour terminer ayons une pensée émue pour les victimes du dernier vendredi 13 novembre 2016, date de l'attaque sauvage et lâche d'islamistes au bataclan.
Mais qui en a vraiment tiré les leçons ? Surement pas les irresponsables qui ont gouverné la France depuis 20 ans, et qui ont trop vite fait d'escamoter leur inaction coupable.
Mais aussi nous tous en portons une petite part de responsabilité, car nous les avons trop longtemps laissé faire.
Au nom des victimes innocentes, ne l'oublions pas.

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11, 12 et 13 MAI - Les Saints de Glace

"Saint Mamert, Saint Servais, Saint Pancrace sont les trois vrais saints de glace"

Pourquoi dit-on qu’il faut attendre que les Saints de glace soient passés avant de faire ses plantations ?

Issus d’une vieille croyance populaire européenne, les Saints de glace sont fêtés chaque année les 11, 12 et 13 mai. Nos ancêtres avaient constaté qu'une brutale chute de la température nocturne ou plutôt matinale arrivait tous les ans aux alentours de ces trois journées. Cet élément climatologique qu'est le gel nocturne ou matinal, particulièrement désastreux pour les plantations qui pourraient se trouver alors en début de germination, les incitait à laisser passer l'événement avant d'entreprendre les grands travaux de printemps comme les semis, le repiquage, et les plantations. Les agriculteurs des régions du Nord de la Méditerranée imploraient alors Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais de protéger les plantations de la baisse de température et du gel qui survenait généralement à cette époque.

Ces 3 jours ont donc mauvaise réputation pour toutes les «mains vertes» qui ne jardinent jamais avant le passage de ces journées annonciatrices d'un retour tardif des gelées, capables de réduire à zéro le travail des téméraires qui auraient osé planter avant cette échéance.

Aujourd'hui encore une multitude de jardiniers avisés ne négligent pas ce vieux dicton et même la météorologie pourtant peu soucieuse des proverbes, ne nie pas qu'il existe une période très froide qui peut survenir jusque fin mai. Les astrophysiciens, spécialistes particulièrement minutieux de notre ciel, ont pour leur part remarqué que vers la mi-mars, l'orbite de la terre passe par une zone de l'espace sidéral particulièrement chargée de poussières, ce qui entraîne une baisse de l'apport solaire sur notre planète et donc une diminution de la température.

En moyenne, le dernier jour de gel se produit deux semaines plus tôt aujourd'hui qu'il y a vingt ans, et trois semaines plus tôt que dans les années 60. Ce décalage s'observe partout, quelle que soit l'altitude, et même si les années records ne sont pas les mêmes.
Comme l'évolution de la végétation dépend beaucoup des températures de la journée et que celles-ci se sont très peu réchauffées au XXe siècle, la floraison de la vigne et des arbres fruitiers n'a pas subi le même décalage. Le risque de gel des cultures est donc en nette diminution actuellement. Avec le réchauffement climatique, il faut donc non seulement avancer les saints de glace de plusieurs semaines, mais, en plus, il faut savoir qu'ils ont perdu de leur virulence. D'ailleurs, les archives de Météo-France sur 70 ans (1939-2009) montrent que ce phénomène ne s'est déroulé que 4 fois.

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Foret noir

Foret noire

Foret noirForet noirForet noire  anniversaire Foret noir

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Brin muguet

Je vous souhaite un bon week end et un bon 1er mai

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Tartes fruits

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Tarte Ardéchoise 

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Tartes

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Tartes

Tartes Fraises

Tartes

Tartes

Tartes 100 1915

Tartes

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Tartes  fraise framboise

Tartes

Tartes  fraise framboise

Tartes  fraise framboise anniversaire

Tartes  fraise framboise anniversaire

100 1916