Billets de jacquescaglio

Centres d'intérêts : pâtisserie et glace

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  • CHANDELEUR, LE VENDREDI 2 FEVRIER

    CHANDELEUR, LE VENDREDI 2 FEVRIER

    La chandeleur se fête traditionnellement le 2 février.

    Nommée aussi Fête des Chandelles, elle était à l'origine une fête païenne (la Fête de la lumière) qui célébrait la fin de l'hiver.
    La Chandeleur est l'occasion de faire un repas composé de crêpes.
    La forme et la couleur de ces crêpes évoquent symboliquement le soleil qui est enfin de retour après la nuit de l'hiver. Mais cette année, le soleil a beaucoup de mal à se montrer !

    C'est le pape Gélase 1er qui fit de la Chandeleur une fête chrétienne et réconfortait les pèlerins arrivés à Rome en leur offrant des crêpes.
    Cette fête commémorait la présentation de Jésus au temple et était également nommée « purification de la vierge ».
    Le mot chandeleur vient d'ailleurs du mot candela (chandelle), car on conservait les chandelles allumées ce jour-là, et elles étaient portées dans les églises pour combattre les esprits du mal de l'hiver et assurer une bonne récolte l'été suivant.


    Pour les gourmands qui ont égaré la recette :

    • Ingrédients pour 8 personnes :
      • 500 g de farine,
      • 5 gros oeufs,
      • 1 litre de lait,
      • 1 pincée de sel,
      • 4 cuillères à soupe d'huile.
      Mettre la farine dans un récipient et faire un puits. Ajouter les oeufs un par un en les incorporant à la farine petit à petit. Quand le mélange épaissit, verser peu à peu 3/4 de litre de lait pour éviter les grumeaux. Ajouter le sel, l'huile et compléter avec le 1/4 de litre de lait restant. Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
       
    • Vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de grand marnier afin de donner du goût aux crêpes.
    • Astuce : incorporer une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte vous permettra d'obtenir des crêpes parfaites qui ne colleront pas à la cuisson.

    Bon à Savoir

    • La tradition demande de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur (dernière fête du cycle de Noël).
    • Il faut faire sauter la première crêpe avec une pièce de monnaie dans la main pour vous assurer prospérité toute l'année.
    • Proverbe de circonstance : À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.

    Recette crepes 2

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  • Tarte aux fruits

    Tarte aux fruits 10 personnes Tarte aux fruits

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  • congé annuel

    Bonjour !

    La pâtisserie sera fermé du mardi 30 janvier aux mardi 13 février Congé annuel .magasin-005.jpg

  • LUNDI 1er JANVIER NOUVELLE ANNEE 2018

    Pour cette nouvelle année, nous vous souhaitons notamment :
    Voeux 2018
    2 -> fois plus de joie,
    0 -> souci,
    1 -> santé de fer,
    8 -> tonnes de bonnes nouvelles !

    Qu'elle vous soit remplie de bonheurs, réussites et surtout d'amour (car c'est bien le plus important).

    Nous remercions notamment les milliers de personnes qui nous ont directement encouragé et nourris de leurs suggestions.
    Nous n'avons pas encore pu répondre directement à tout le monde mais nous le faisons progressivement.

    En 2017 vous avez encore été très nombreux, et toujours plusieurs millions à visiter notre sites  qui et  avant tout le vôtres.
     

    Vous avez traditionnellement jusqu'au 31 janvier pour souhaiter vos voeux à tous ceux que vous aimez et appréciez.
    Et vous trouverez dans le lien suivant tout pour rajouter sur votre carte ou dans votre message un petit message original en langue étrangère :

    Voeux de Nouvel An dans toutes les langues

     

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  • Bûche

  • Joyeuses fêtes

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    La pâtisserie sera ouvert le lundi 25 décembre et lundi 1janvier et fermé le mardi 26 décembre et 2 janvier , Merci

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  • Ambassadeur

    Ambassadeur

  • Panier de choux

    Panier de chouxPanier de chouxPanier de chouxPanier de chouxPanier de choux