CROQUANT NOISETTE
INGREDIENTS
INGRÉDIENTS CROQUANT NOISETTE
Sucre en poudre 125 gr
Farine T55 25 gr
Blancs d'œufs 30 gr
Extrait de vanille QS
Noisettes hachées 62 gr
PROCEDURE
Mélanger le sucre et la farine au
fouet puis incorporer les blancs
d'œufs et l'extrait de vanille.
Terminer en incorporant les
noisettes effilés ou hachées à la
spatule.
Dresser sur Silpat, à l'aide d'une
cuillère à café ou de vos doigts
légèrement humidifiés, des petites
pyramides d'appareil.
Cuire à 160 C° pendant 10 minutes
environ au four ventilé..
CONSSIGNES :
QS : QUANTITÉ SUFFISANTE
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