financier aux framboises

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

125 g de framboises fraîches

100 g de beurre doux + pour le moule

60 g de farine + pour le moule

90 g de poudre d’amandes

150 g de sucre glace

1 pincée de sel fin

½ gousse de vanille

4 blancs d’oeufs

Préchauffez le four à 185 °C. Beurrez et farinez un moule à manquer ou autre.

Dans une poêle, déposez le beurre et faites-le fondre jusqu’à obtenir une couleur noisette. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel fin. Fendre la gousse de vanille en deux à l’aide d’un couteau d’office et grattez l’intérieur pour récupérer la pulpe, intégrez-la dans la pâte. Incorporez les blancs d’oeufs un à un à l’aide d’un fouet. Versez enfin le beurre noisette sans cesser de remuer.

Versez la pâte dans le moule. Ajoutez les framboises à l’envers et enfournez pour 40 minutes.

Au terme de la cuisson, attendre quelques minutes, faites le tour du moule à l’aide d’un couteau rond ou d’une petite spatule, démoulez le financier à l’endroit sur une assiette. Dégustez-le tiède ou froid.

DIMANCHE 20 JUIN : FETE DES PERES

Le dimanche, 20 juin 2021

fête père

DIMANCHE 20 JUIN : FETE DES PERES

"Un père vaut plus qu'une centaine de maîtres d'école"

fête père

Même si la fête des pères est avant tout une fête commerciale, n'oubliez pas que ce sont vos actes qui rendent l'hommage fait à un père comme étant commercial ou non.
Et si une cravate ou un parfum lui feront toujours plaisir, c'est surtout l'attention qu'on lui a porté qui comptera le plus pour lui.

En France, la fête des pères a été lancée en 1952 par une marque bretonne de briquets : Flaminaire, en suggérant ainsi d'offrir à cette occasion un briquet à son papa.

A la différence de la fête des mères, la fête des pères n'est pas une fête officielle de la république française, même si un décret de 1952 en fixe la date tous les 3ème dimanche de juin.
Auparavant et depuis le moyen age, on célébrait les pères de famille à la date du 19 mars, jour de la saint Joseph (ce dernier étant le père de Jésus).
En Allemagne, ce jour est le "Vatertag", et aux Usa, c'est le "Father's Day".

Citations du jour (pour compléter votre carte de voeux par exemple)

"Tel père, tel fils." (Libanios)

"Un père a deux vies : la sienne et celle de son fils." (Jules Renard)

"Il n'y a que le père qui n'envie pas le talent de son fils." (Johann Wolfgang von Goethe)

"Il est admirable pour un homme d'emmener son fils à la pêche, mais il existe une place particulière au paradis pour le père qui emmène sa fille faire les boutiques." (John Sinor)

"La fête des pères est comme la fête des mères, sauf pour le cadeau qui coûte moins cher." (George Herbert)

Fete des peres
L'an dernier, la fête des pères a eu lieu le 21 juin 2020.
L'an prochain, la fête des pères sera le 19 Juin 2022.