INGRÉDIENTS
- Nb de personnes : 4
- 4 poires
- 250g de sucre
- 100g de chocolat noir
- Amandes effilées
- 1 gousse de vanille
- 4 boules de glace vanille
PRÉPARATION
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
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Lavez, épluchez les poires.
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Dans une casserole, mettez 1l d'eau avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux et égrainée. Faites bouillir.
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Mettez les poires dans la casserole 10 min et faites réduire le sirop.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie.
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Faites griller les amandes dans une poêle sans matière grasse
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Mettez dans une coupelle, une poire (vous pouvez retirer le trognon). Mettez une boule de glace à côté. Ajoutez le chocolat fondu et les amandes.
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